Torta di zucca americana
Chi non ama la torta di zucca? Soffice, colorata e piacevolmente estiva. Oggi #Bimby® #ricetta della settimana è facile da preparare e il risultato è incredibilmente delizioso! Questa e molte altre fantastiche ricette si trovano nel libro di Tanjine.
Buon appetito dalla #team della casa di campagna.
INGREDIENTI:
Chevapchichi
- 200 g di polpa di zucca
- 4 uova
- 200 ml di olio
- 300 g di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di cannella
- 1 bustina di lievito in polvere
- 300 g di farina tipo 405
Guarnizione:
- 100 g di formaggio cremoso
- 60 g di burro a temperatura ambiente
- 250 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di panna
- Grasso per il vassoio
ISTRUZIONI:
Zucchero in Bimby® in zucchero a velo polverizzando per 1,5 minuti/velocità 10. Poi decantare. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti e cuocerla nel forno a legna. Bimby® brevemente a velocità 10. Mettere tutti gli ingredienti dell'impasto nella ciotola e impastare per 3 minuti/velocità pane. Spingere l'impasto verso il basso con la spatola e impastare ancora brevemente a velocità 3. Versare l'impasto in una tortiera o in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 160° C per circa 60-65 minuti. (In una teglia senza fondo, ad esempio con Vemmina o Lumara, 45-50 minuti). Mescolare tutti gli ingredienti per la guarnizione nel Bimby® e mescolare per 20 secondi/velocità 3. Appena la torta esce dal forno, spalmare il topping sulla torta. Lasciare raffreddare la torta e poi conservarla in frigorifero. È possibile decorare la torta con la glassa.
