Ingredienti per una teglia grande:
- 380 g di burro
- 380 g di zucchero fine da forno
- 1 bustina di zucchero vanigliato o 2 cucchiai di zucchero vanigliato fatto in casa
- 3 uova
- 600 g di farina
- Un po' di grasso per ungere
- 11 mele di media grandezza
- 80 g di cocco grattugiato
Preparazione:
Per la base:
Mettere 200 g di burro, 200 g di zucchero, zucchero vanigliato, uova, farina e lievito in polvere nella ciotola e mescolare. 1 min/velocità 4 mescolare insieme.
Imburrare e infarinare leggermente una teglia grande. Disporre l'impasto sulla teglia e stenderlo con un mattarello.
Per il crumble:
Riscaldare il forno a 180 °C Preriscaldare il calore superiore/inferiore.
Mettere gli ingredienti rimanenti nella ciotola e 30 secondi/velocità 4 per sbriciolare il composto. Decantare e impastare leggermente.
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare le mele in ottavi. Distribuirle sulla pasta nel senso della lunghezza. Distribuire il crumble e cuocere in forno preriscaldato per circa un'ora. 40-50 minuti. nel forno preriscaldato. (nel nostro forno, ho ridotto il tempo della metà per 200 ° C a metà cottura).
Suggerimento:
Se volete, potete cospargere la torta di mele con zucchero alla cannella. Si può anche ricoprire la torta con altra frutta, ad esempio prugne, ciliegie o albicocche.
