Salsa alle fragole
Questa salsa è ottima per il gelato agli spaghetti! Rosse, dolci e deliziose: le fragole sono uno dei frutti più amati.
Possiamo gustarle come dessert, come marmellata, in un delizioso punch alla fragola o come liquore alla fragola.
Ma sono deliziose anche nelle insalate, sulle torte, nei frullati, ecc.
Ottime ricette per il #Bimby ® fragole si possono trovare nel nostro libro "Ricette con le fragole„
Buon divertimento, il vostroteam della casa di campagna!
INGREDIENTI
- 300 g di fragole
- 3 cucchiai di succo di limone o lime
- 1 baccello di vaniglia
- 150 g di zucchero gelificante 2:1
- 1 pizzico di sale
- mandorle/pistacchi tritati per la decorazione
ISTRUZIONI
Per prima cosa, lavare le fragole, asciugarle con un panno da cucina, eliminare le foglie e tagliarle a metà.
Mettere quindi le fragole in una ciotola, mescolarle con il succo di limone, lo zucchero di conservazione, il sale e la polpa di vaniglia raschiata e lasciarle marinare in frigorifero per 5 ore.
Mettere le fragole nel boccale del frullatore e ridurre in purea per 10 minuti/velocità 6, quindi versare in vasetti puliti.
Conservare in frigorifero; la salsa di fragole si conserva per almeno 2 settimane se rimossa con un cucchiaio pulito.
La salsa può essere preparata con qualsiasi frutto.
NOTE SULLA RICETTA
Per servire:
Spremere il gelato alla vaniglia attraverso la pressa per spaetzle su un piatto, disporre la salsa di fragole al centro e decorare con mandorle/pistacchi.
