Polpettone alla pizza
Polpettone o Leberkäse, come viene chiamato questo sostanzioso pezzo di polpettone nel vostro quartiere? In ogni caso, la salsiccia cotta è un grande successo in occasione di feste, festival di strada e altre celebrazioni e riempie sempre in un involtino. Può essere gustata anche a pranzo o a cena con un contorno gustoso come l'insalata di patate, l'insalata di pasta o un uovo fritto.
Augurandovi buon appetito #Il team Landhaus.
INGREDIENTI:
- 1 cipolla
- 500 g di carne di maiale a pezzi
- 1 cucchiaio di sale
- pepe
- 1 cucchiaio di condimento per pizza
- 100 ml di acqua
- 1/2 MB di panna
- 3 uova taglia M
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 rotolo di segale ammollato
- 1 peperone rosso
- 250 g di formaggio Edam in un pezzo
ISTRUZIONI:
Mettere la cipolla nella terrina e 20 sec./velocità 5 tritare. Aggiungere la carne a pezzi e 30 sec/velocità 6 tritare. Mettere gli altri ingredienti, tranne i peperoni e il formaggio, nella ciotola del mixer e tritare di nuovo per 10 secondi/velocità 4-5 e decantare. Tagliare quindi i peperoni e il formaggio a pezzetti, metterli nella ciotola e tritarli per alcuni secondi/velocità 7. Incorporare il risultato al composto di carne con una spatola. Versare il composto finito in una casseruola e cuocere in forno sul ripiano medio a 170°C con ventilatore per 40 minuti o a 180°C con calore superiore e inferiore per circa 50 minuti.
