Pizza del contadino nordico
Non sapete ancora cosa mangiare oggi? Ecco qualcosa di delizioso che arriva dal forno!
Buon appetito dal #team della casa di campagna.
INGREDIENTI:
- 1 cipolla
- Eventualmente 1 manciata di erbe aromatiche a seconda della stagione, ad es. prezzemolo o aglio selvatico
- 260 g di formaggio Gouda a pezzi
- 210 g di prosciutto crudo o pancetta a dadini
- 1-2 radici (carote), sbucciate e tritate
- 1 peperone, pulito e tritato
- 1 cucchiaio di sale
- ½ cucchiaino di noce moscata
- Pepe del mulino
- 130 g di burro morbido
- 4 uova
- 120 g di farina
- 1 p. lievito in polvere
ISTRUZIONI:
Mettere la cipolla nella ciotola con le erbe aromatiche e le 3 sec/velocità 5 tritare.
Aggiungere ora il formaggio Gouda a pezzetti e mescolare nuovamente. 8 sec/velocità 6 e travasare.
Tagliare il prosciutto a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.
Sbucciare la radice (carota) e tagliarla a pezzi, tagliare il peperone a pezzi e togliere i semi e le pareti.
Mettere entrambi nella ciotola e 3 secondi/velocità 5 tritare.
Insaporire con sale, pepe e noce moscata.
Aggiungere al formaggio.
Non sciacquare la terrina! Mettere nella ciotola il burro, le uova, la farina e il lievito e mescolare il tutto. 1,5 minuti/velocità 3 mescolare il tutto.
Ora incorporare il composto di prosciutto e formaggio.
Versare in una casseruola (ad es. Zaubermeister) e cuocere per circa 30-40 minuti a 190°C O/U.
