Peperone a punta ripieno
Volete qualcosa di un po' diverso dal tipico, semplice e familiare? Allora oggi usciamo dalle righe e prepariamo una #ricetta di peperone a punta. Il peperone a punta è un ortaggio più delicato rispetto ai peperoni normali. È anche più facile da cuocere al vapore ed è più digeribile. Con l'aiuto della #ricettaBimby® siete pronti in un batter d'occhio. Noi del team #Landhaus ne siamo entusiasti!
Preparazione 20-30 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Dosi 4
INGREDIENTI:
- 2 peperoni a punta
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cipolla piccola
- 1/2 mazzo di prezzemolo
- 500 g di carne macinata mista
- sale
- pepe
- 150 ml di brodo vegetale
- 1 tubetto di concentrato di pomodoro aromatizzato
- 1 barattolo di salsa per pizza salata
- Miscela di spezie per pizza
- 4-5 foglie di basilico
- Olio per la padella
- 250 g di finferli freschi o congelati
APPLICAZIONE:
Preriscaldare il forno a 180°C (forno ventilato 160°C), lavare i peperoni, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e togliere le membrane e i semi. Tritare finemente il basilico. Introdurre la cipolla e l'aglio nel boccale del frullatore e tritare per 3 secondi/velocità 4. Tritare finemente il basilico. Mettere il macinato in una ciotola e mescolarlo con metà del composto di cipolla e aglio, salare e pepare. Aggiungere il condimento per pizza e il basilico e mescolare di nuovo. Farcite con il composto di macinato i peperoni tagliati a metà. Pulire i finferli. Scaldare un po' d'olio in una padella e soffriggere 1/4 del composto di cipolla e aglio e i finferli per 3-4 minuti. Trasferire quindi il tutto nella pirofila o in un'altra casseruola. Aggiungere il brodo e i peperoni e cuocere nel forno caldo per circa 30 minuti. Aggiungere ora le cipolle rimanenti, il tubo di passata di pomodoro e la salsa per pizza e portare a ebollizione per 8 minuti a 90°C/velocità 2. Insaporire con le spezie. Insaporire con le spezie.
SUGGERIMENTO
Servire con riso o con una bella chiabatta fresca.
