Il pane è spesso la prima scelta, e non solo per la colazione o la cena. Lo prendiamo anche quando ne abbiamo bisogno velocemente. Per non annoiarsi, non sono solo i condimenti a variare, ma esistono anche ricette di pane di ogni tipo.
La #ricettadellasettimana di oggi prevede un pane alle carote umido e soffice, la cui preparazione è descritta nella #ricettadellasettimana.Bimby® è un gioco da ragazzi. Fateci sapere se vi è piaciuto nei commenti.
Auguri, il vostro team #Landhaus.
Preparazione: 5-10 minuti
Tempo di cottura: 70-75 minuti
Tempo di attesa: 70 minuti
INGREDIENTI
- 500 ml di acqua calda
- 150 g di carote crude e pelate
- 1 cubetto di lievito di birra o 1,5 bustine di lievito secco
- 1 cucchiaio di miele o zucchero
- 800 g di farina di farro tipo 630
- 2 cucchiai di sale
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 4 cucchiai di olio
ISTRUZIONI
Introdurre l'acqua e le carote nel boccale del frullatore e frullare per 20 secondi/velocità 8.
Aggiungere il lievito, il miele, la farina di farro, il sale e il cumino e lavorare per 3 minuti con l'impostazione cereali.
Aprire il coperchio e versare 4 cucchiai di olio intorno al bordo. Mescolare nuovamente per 30 secondi/velocità 8.
Trasferire l'impasto in una ciotola oliata e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 60 minuti. Dopo la metà del tempo, lavorare l'impasto una volta.
Una volta lievitato, modellare l'impasto in forma rotonda o lunga sul piano di lavoro e posizionarlo su una rastrelliera del forno foderata con pellicola trasparente o carta da forno.
Lasciare riposare l'impasto per altri 10 minuti. Formare il pane e metterlo nel forno caldo. (Oppure mettere l'impasto in una teglia Tupper Ultra cosparsa di farina e cuocere con il coperchio per 60 minuti, quindi sformare e terminare la cottura sulla griglia del forno per 15 minuti). Cuocere a 175°C per circa 70-75 minuti.
