Anche oggi la cucina doveva essere veloce. I pomodorini secchi e le olive sono sempre
sono sempre a disposizione, perché con questi due ingredienti si può ottenere un meraviglioso sugo per la pasta in un attimo.
Nastri di pasta con pomodorini secchi, tonno e olive
Un'altra ricetta SpeeDodo: pronta in 20 minuti e deliziosa.
Tempo di preparazione: 20 minuti, di cui 10 minuti di lavorazione della ricetta:
- 400 g di pasta a fiocco o qualsiasi altra pasta abbiate in casa
- 2 e 6 cucchiai di olio d'oliva
- 4 cipollotti affettati
- 2 spicchi d'aglio fresco
- 1/4 di peperoncino tailandese, senza semi, tagliato a strisce sottili
- 2 vasetti di filetti di tonno sott'olio, sgocciolati
- 70 g di pomodori ciliegini secchi (ad esempio da bongu.de o pomodori secchi - non quelli sott'olio)
- 1-2 cucchiai di erbe italiane
- sale, pepe
- 150 ml di panna
- 4-6 cucchiai di olive nere e verdi
Preparazione convenzionale:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino al dente, scolarla e mescolarla con 6 cucchiai di olio d'oliva. 4-5
mestoli di acqua della pasta.
Scaldare l'olio rimanente in una padella, aggiungere l'aglio e i cipollotti tagliati a fettine e farli soffriggere.
soffriggere.
Aggiungere i filetti di tonno e farli saltare.
Deglassare con l'acqua della pasta, aggiungere le olive e i pomodori ciliegini e condire con le spezie italiane (origano, timo e
rosmarino), sale e pepe nero. Ridurre della metà, versare la panna e cuocere ancora.
ridurre ancora.
Servire con la pasta.
Preparazione nel Bimby:
Cipolla, aglio e peperoncino: 5sec/velocità 5
Aggiungere l'olio: 3min/aroma/velocità 2
Aggiungere il tonno e le erbe, il pepe e il sale: 4min/regolazione della velocità 1/mancina
4-6 mestoli di acqua della pasta: 3min/aroma/velocità 1/Rotazione in senso antiorario
Aggiungere i pomodori: 3min/70°C/velocità 1/Rotazione in senso antiorario
Aggiungere le olive e la panna: 2min/70°C/velocità 1/rotazione antioraria
