Il sapore migliore si ottiene quando si abbandonano le bustine e si cucina con ingredienti sani. In primo luogo, si sa cosa c'è dentro e in secondo luogo - e questa è la gioia del palato - il sapore è molto più buono di quello del negozio.
Oggi vi invitiamo a provare la nostra semplicissima #ricetta per il maiale affumicato, o meglio il suo sugo. Con l'aiuto della nostra #ricettaBimby® non solo è pronto rapidamente, ma anche meravigliosamente ridotto in purea, in modo che tutti gli ingredienti freschi possano sviluppare il loro sapore direttamente durante la preparazione.
Quale sarà la vostra ricetta di base preferita per il sugo in futuro?
Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 150 minuti
INGREDIENTI
Salsa ricetta base
- 50 g di olio
- 2 cipolle grandi, tagliate a dadini
- 1 kg di verdure da minestra, fresche o surgelate
- 2 grossi spicchi d'aglio
- pepe
- sale
- Peperoncino
- Semi di cumino
- 1,5 litri di acqua senza birra = direttamente 2 litri
Ingredienti extra
- 0,5 litri di birra scura o birra di frumento scura
- 2 cucchiai di farina di patate
- 1 cucchiaio di senape
ISTRUZIONI
Salsa
Scaldare l'olio in una padella sul fuoco, soffriggere la cipolla, l'aglio e le verdure da minestra. Versare 1,5 litri d'acqua, aggiungere le spezie e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
Versare quindi le verdure e il liquido nella ciotola del mixer, ridurre tutto in purea e versare nuovamente nella pentola. Aggiungere la birra e lasciar sobbollire dolcemente la salsa per 15 minuti. Se non vi piace la birra, omettetela e sostituite il liquido con acqua).
Mescolare la farina di patate con un po' d'acqua, versare nella salsa e portare a ebollizione. Quindi insaporire la salsa con senape e spezie. Se non avete bisogno di tanto sugo, potete anche preparare il sugo con meno verdure. Bimby verdure. La salsa è molto adatta per arrosti di maiale affumicato o manzo cotto, ottima per il gulasch al forno. È adatta anche come salsa per la carne alla brace.
Kassler
Mettere l'arrosto Kassler in una pirofila, versarvi sopra la salsa piccante e cuocere con il coperchio chiuso in forno a 130°C/b> per 2 ore.
Tagliare il manzo cotto a fette, metterlo in una teglia e versare sopra la salsa piccante, lasciare riposare per un breve periodo.
NOTE SULLA RICETTA
Se non avete bisogno di tanta salsa, potete anche prepararla completamente in forno con meno verdure. Bimby verdure.
Questa salsa è molto adatta per il maiale affumicato, il manzo cotto o il gulasch al forno. Può essere utilizzata anche come salsa per la carne alla brace e come base per la salsa alla crema di funghi.
