Gulasch al curry
Ciao a tutti!
La ricetta della settimana di oggi è un altro ottimo piatto unico.
Come sempre, realizzato velocemente con il Bimby®.
Potete trovare molte ricette di insalate in questa rivista: "Abgedampft Volume 1 - All.In.One".
Cordiali saluti, il vostro team Landhaus.
Porzioni 4
INGREDIENTI:
- 700 g di gulasch di maiale o agnello
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cipolla
- 700 ml di acqua
- Riso o patate
- verdure
- 1 cucchiaio di brodo in polvere o Paste
- 1-2 cucchiai di curry
- 1 cucchiaio di farina di mais (maizena)
- 2 cucchiai di crema di caffè
- Pepe, sale e paprika a piacere
APPLICAZIONE:
Sbucciare la cipolla, dimezzarla e metterla nel boccale del frullatore e sminuzzarla per 3 secondi/velocità impostata 5.
Versare ora l'acqua. Condire il gulasch con sale, pepe e paprica, quindi inserirlo nel Varoma® e posizionarlo sul piatto. Bimby® e posizionare sopra.
È inoltre possibile cuocere riso o patate nel cestello di cottura o inserire verdure nell'inserto.
A questo punto posizionare il Bimby® a 40 min./Varoma®/velocità 1.
Quindi rimuovere il Varoma® e metterlo da parte.
Riempire il brodo di cottura fino a 250 ml, cospargere il brodo in polvere, aggiungere il curry, la maizena, la crema di caffè, il pepe, il sale e la paprica a piacere e cuocere per altri 2 min./90°C/velocità 2 per ottenere una salsa.
Foto: Maria Füssl
