Boa delle feste / ruota del pane
Oltre che per le feste al barbecue, il sole delle feste è un regalo adatto anche per un normale incontro, ad esempio una riunione spontanea con la famiglia. Non stiamo reinventando la ruota quando diciamo che potete chiamare il sempre popolare sole delle feste anche rotella di pane, un'ottima ricetta del nostro Bimby® libro dei panini di oggi. Per inciso, questa è solo una delle tante ottime ricette che abbiamo raccolto per voi in 104 pagine.
Buon appetito dal #team Landhaus.
INGREDIENTI
Per l'impasto
- 350 g di farina di grano tenero tipo 550
- 150 g di semola di grano duro
- 1 cubetto di lievito
- 2 cucchiai di olio di cartamo
- 1 cucchiaio di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 250 g di acqua tiepida
Per l'aspersione
- semi di sesamo
- Semi di girasole
- Semi di zucca
- Semi di papavero
- Semi di cumino
- Sale di rosa canina
ISTRUZIONI
Mettere tutto, dalla farina all'acqua, nella ciotola dell'impastatrice e impastare per circa 2 minuti/impasto per pane, decantare l'impasto e lasciarlo lievitare fino a quando non sarà raddoppiato di volume. Formare dei panini rotondi, spruzzare la superficie con acqua e poi immergerli nei vari grani. Disporre i panini su una teglia per formare una ruota. Lasciare lievitare per altri 30 minuti e poi infornare per circa 20-25 minuti a 200°C fino a doratura.
NOTE SULLA RICETTA:
Immagine: K. Steiffert
