Selbstgemachte Ravioli sind ein Highlight in der Küche – und mit dem Nudelaufsatz für den WunderCentix gelingt dieses Gericht besonders leicht. In diesem Rezept zeigen wir, wie Du köstliche Ravioli mit einer Ricotta-Spinat-Füllung zubereitest. Die Kombination aus frischer Pasta und einer aromatischen Salbei-Walnuss-Soße macht dieses Gericht zu einem echten Lieblingsessen.
Zutaten für 4 Personen
Für die Füllung:
- 250 g Spinat
- 450 g Ricotta
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Für den Teig:
Für die Soße:
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g Butter
- 1 Zweig frischer Salbei
- 25 g Walnüsse
- Geriebener Parmesan (zum Garnieren)
Und so geht's
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Teig zubereiten:
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Die Füllung vorbereiten: Spinat in den Mixtopf geben.
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Ravioli formen: Den ausgerollten Teig auslegen. |
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Ravioli garen: Die Ravioli im Mixtopf mit WunderCap bei 95 °C für 6 Minuten erhitzen. |
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Die Soße zubereiten: Zwiebel in den Mixtopf geben. |
VERWENDETES WUNDERMIX ZUBEHÖR
Der Eine für alles: Pasta mit dem WunderCentix Nudelaufsatz
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Selbstgemachte Ravioli lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren und bleiben dabei frisch und lecker. Wichtig ist, sie vor dem Einfrieren einzeln vorzubereiten, um ein Verkleben zu vermeiden. Nach dem Vorfrieren einfach luftdicht verpacken. Zum Kochen müssen die Ravioli nicht aufgetaut werden – einfach direkt ins Wasser geben. So hast Du jederzeit köstliche, hausgemachte Pasta griffbereit! Ideal für die schnelle Küche und den perfekten Genuss auf Vorrat.
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