Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer les oursons en gomme :
- 100 g de raisins pour 100 ml de jus de raisin
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- ½ cuillère à café d'amidon
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3 - 4 cuillères à café de sucre de canne
Pour la préparation, vous avez également besoin de ces accessoires :
- Simsafix
- Varoma
- Pipette
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Petits moules en silicone
Voici comment préparer les oursons en gélatine végétaliens :
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La première chose à faire est d'extraire le jus des raisins. Pour cela, versez 1000 g d'eau dans le bol du mixeur. Ensuite, ajoutez le Simsafix Placez le couvercle sur le bol du mixeur. Placez le Varoma sur le dessus et placez-y 100 g de raisins.
Maintenant, réglez le Thermomix sur 50 min / VAROMA / vitesse 1.
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Une fois le temps écoulé, il s'est formé dans le Simsafix environ 100 ml de jus de raisin se sont accumulés. Vider l'eau du bol du mixeur et ajouter le jus de raisin dans le bol du mixeur. Ajoutez le reste des ingrédients et réglez le Thermomix sur 2:30 min / 105°C / vitesse 1.
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Pour pouvoir répartir idéalement les oursons en gomme liquides dans les moules en silicone à l'aide de la pipette, versez le mélange dans un bol. Cette étape est facultative.
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Une fois que tout le jus des oursons en gomme est réparti dans les moules, placez les bonbons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Et maintenant, amusez-vous à les reproduire et profitez de vos oursons en gomme faits maison !
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