L'odeur du dachi aux prunes fraîchement cuit avec des pépites rappelle pour nous tous des souvenirs d'après-midi douillets chez grand-mère. Sur ce délicieux gâteau d'automne, des prunes juteuses et sucrées se nichent sur une pâte levée légère et sont recouvertes de crumbles au beurre croustillants. Avec l'aide de votre Thermomix, vous pouvez préparer ce classique populaire en un rien de temps !
Nous allons vous montrer comment être grand-mère meilleur datschi aux prunes avec des pépites peut être facilement cuit - pour un morceau d'enfance sur l'assiette à gâteau.
Ingrédients pour 1 barquette
Pâte:
- 350g de farine
- 3/4 cube de levure
- 120 ml de lait
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- Sel
Garniture:
- 1,4 kg de prunes coupées en deux
Paillettes :
- 300g de farine
- 150g de sucre
- 180g de beurre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Et c'est comme ça que ça marche
| Ajouter la levure, le sucre et le lait dans le bol |
| Démarrez le robot culinaire : Mélanger dans le bol pendant 2 minutes / 37 degrés / niveau 1 |
| Ajouter la farine, l'oeuf, le beurre et le sel |
| Démarrez le robot culinaire : 3 min / pétrir la pâte |
| Versez la pâte dans un bol et laissez-la lever à couvert à température ambiante pendant 1 heure. |
| Pour le streusel, mettre tous les ingrédients dans un bol à mélanger |
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Démarrez le robot culinaire : Mélanger 6 secondes / vitesse 5 |
| Préchauffer le four à 190 degrés de chaleur de voûte et de sole |
| Disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie farinée, étalez-la et relevez un bord |
| Couvrir la pâte de prunes, étaler les pépites dessus et enfourner pendant 30-35 minutes |
ACCESSOIRES WONDER MIX UTILISÉS
Bâtonnets de pâte dans le bol de mixage : trucs et astuces
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Lorsque vous pétrissez la pâte dans le Thermomix, la pâte colle souvent obstinément au bol de mixage. Ces résidus peuvent être facilement éliminés avec le dissolvant de pâte . Si quelque chose colle encore, une astuce simple vous aidera : remplissez le bol de mixage avec une poignée de farine et réglez le Thermomix au niveau 10 pendant quelques secondes. Cela signifie que les restes de pâte sont éliminés de manière fiable du couteau mélangeur. |
Gâteau aux prunes ou datschi aux prunes ?
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Que vous disiez gâteau aux prunes ou datschi aux prunes, cela dépend d'où vous venez . Dans le sud de l'Allemagne, notamment en Bavière, le délicieux gâteau en feuille aux prunes juteuses et aux pépites croquantes s'appelle Zwetschgendatschi . Dans d'autres régions d'Allemagne, on l'appelle plus communément gâteau aux prunes . Peu importe comment vous l’appelez, la recette de ce classique sucré du plateau reste la même ! Essayez-le maintenant. |
