Avec la fin de l'automne, l'envie de plats copieux et réconfortants se fait sentir ! Cette tarte flambée végétarienne au potiron, à la feta et à un soupçon de miel apporte les plus belles saveurs de la saison dans votre assiette. La base croustillante rencontre la courge d'Hokkaido crémeuse, la feta salée et la douceur subtile du miel - une combinaison irrésistible qui n'est pas seulement délicieuse, mais aussi prête en un clin d'œil !
Ingrédients pour 2 tartes flambées
- 480 g de farine
- 50 g d'huile d'olive
- 230 g d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour la garniture
- 1 gobelet de crème fraîche
- ¼ de potiron Hokkaido coupé en fines tranches
- 1 paquet de feta légèrement émiettée
- Un peu de miel
Voici comment procéder
- Mettez la farine, l'huile, l'eau et le sel dans le bol du mixeur.
- Démarrez le robot : 4 minutes / mode pâte pétrir.
- Retirez la pâte du bol du robot, formez deux boules, enveloppez-les dans du film alimentaire et laissez-les reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Ensuite, étalez finement les deux galettes et garnissez-les.
- Conseil : utilisez le Rouleau à pâte RollPro avec deux rouleaux différents pour abaisser des tartes flambées parfaitement rondes !
- Pour la préparation au four : préchauffez le four à 240 ° C et faites-le cuire pendant 6 à 8 minutes.
- Pour la préparation dans Four à pizza G3Ferrari: préchauffez et faites cuire pendant 5 minutes maximum, selon le croustillant souhaité.
ACCESSOIRES WUNDERMIX UTILISÉS
- Rouleau à pâte RollPro - l'outil ultime pour étaler la pâte !
- Four G3Ferrari - des tartes flambées prêtes en seulement 3 minutes ! Délicieux et croustillant !
Des tartes flambées dans le four à pizza ?
 |
Oui ! Le Four à pizza G3Ferrari de Wundermix est le choix idéal pour des pizzas maison croustillantes ainsi que des tartes flambées comme si elles sortaient d'un four en pierre. Avec une Température jusqu'à 400°C le four assure une répartition parfaite et uniforme de la chaleur, idéale pour obtenir une croûte très fine et croustillante pour une tarte flambée. Grâce à la temps de chauffe rapide le four est prêt à l'emploi en quelques minutes et la brique réfractaire préserve l'authenticité du goût. Que ce soit pour une pizza ou une tarte flambée, le G3Ferrari Delizia garantit des résultats parfaits pour tous ceux qui souhaitent déguster des spécialités maison de haut niveau. |
Quelle est la forme originale de la tarte flambée ?
La tarte à l'origine tarte flambée rectangulaireégalement connue sous le nom de tarte flambée alsacienne, est originaire d'Alsace et des régions voisines du sud-ouest de l'Allemagne.
À l'origine, elle était utilisée pour tester la bonne température du four à bois : Un à l'époque galette de pâte rectangulaire faite de farine, d'eau et de sel était étalée finement et recouverte d'une couche de crème fraîche, d'oignons et de lard. La tarte flambée était cuite à très haute température pendant quelques minutes seulement, jusqu'à ce qu'elle ait une croûte croustillante et légèrement dorée. Aujourd'hui, la tarte flambée est une spécialité très appréciée et se décline en de nombreuses variantes.
