Ici, la cuisine savoureuse rencontre une note fruitée et de noix : Tarte flambée à la poire, au gorgonzola et aux noix - et le tout préparé très facilement au Thermomix ! Cette tarte flambée végétarienne associe le goût sucré de la poire à l'arôme intense du gorgonzola et au croquant des noix pour une expérience gustative unique. Cette recette offre un équilibre parfait entre le crémeux, le sucré et le salé, ce qui rend cette tarte flambée idéale pour les soirées spéciales ou comme snack raffiné.
Ingrédients pour 2 tartes flambées
- 480 g de farine
- 50 g d'huile d'olive
- 230 g d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour la garniture
- 1 gobelet de crème fraîche
- 125 g de gorgonzola
- 1 poire
- Noix à volonté, grossièrement hachées
Voici comment procéder
- Mettez la farine, l'huile, l'eau et le sel dans le bol du mixeur.
- Démarrez le robot : 4 minutes / mode pâte pétrir.
- Retirez la pâte du bol du robot, formez deux boules, enveloppez-les dans du film alimentaire et laissez-les reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Ensuite, étalez finement les deux galettes et garnissez-les.
- Conseil : utilisez le Rouleau à pâte RollPro avec deux rouleaux différents pour abaisser des tartes flambées parfaitement rondes !
- Pour la préparation au four : préchauffez le four à 240 ° C et faites-le cuire pendant 6 à 8 minutes.
- Pour la préparation dans Four à pizza G3Ferrari: préchauffez et faites cuire pendant 5 minutes maximum, selon le croustillant souhaité.
ACCESSOIRES WUNDERMIX UTILISÉS
- Rouleau à pâte RollPro - l'outil ultime pour étaler la pâte !
- Four G3Ferrari - des tartes flambées prêtes en seulement 3 minutes ! Délicieux et croustillant !
Astuce : étaler la pâte de manière particulièrement facile et uniforme avec le RollPro !
 |
Le RollPro est l'accessoire parfait pour tout amateur de tartes flambées qui souhaite étaler sa pâte de manière particulièrement fine et uniforme. Le RollPro offre une surface antiadhésive qui permet d'étaler la pâte sans qu'elle ne colle ni ne se déchire. Grâce aux anneaux d'espacement intégrés, la pâte est uniformément fine - idéal pour une tarte flambée croustillante comme en Alsace. RollPro simplifie la préparation et garantit des résultats parfaits, à chaque fois. |
Que peut-on utiliser à la place du gorgonzola dans les recettes ?
Si vous n'avez pas Gorgonzola sous la main ou n'aime pas son goût intense, vous pouvez recourir à différentes alternatives. Roquefort ou Stilton offrent également des arômes puissants, idéaux pour les recettes nécessitant un fromage bleu corsé. Pour une version plus douce, utilisez Camembert ou Briequi offrent une texture crémeuse avec moins de piquant. Aussi Feta apporte une touche salée, notamment dans les salades ou sur les tartes flambées. Chacun trouvera ainsi l'alternative au gorgonzola qui convient à sa recette.
