WunderStyler® Classic | Cuchillo panadero con mango de madera

Corazones, espigas, hojas o paisajes enteros: cuando los panes se convierten en obras de arte. El pan casero es maravilloso por sí solo, pero cuando se le añade un diseño personalizado a la corteza del pan, es un placer para todos los sentidos. Con nuestro cuchillo de panadero WunderStyler Calssic, podrá esculpir fácilmente motivos en la corteza de la masa. La afilada hoja se desliza sin esfuerzo por la masa, creando un corte suave y limpio. Esto permite que el pan y los panecillos suban uniformemente en el horno.

El mango de madera de alta calidad del cuchillo para masa se adapta cómodamente a la mano, de modo que se pueden tallar líneas rectas y curvas fluidas para conseguir una corteza única. Las cuchillas se pueden utilizar por ambos lados para no tener que cambiarlas inmediatamente sólo porque un lado se haya desafilado.

¿Por qué hay que marcar el pan y los panecillos antes de hornearlos?

El corte en los trozos de masa no sólo sirve para mejorar el aspecto, sino también para evitar que se rompan incontroladamente por los lados. Sólo los cortes controlados permiten que el pan y los panecillos tengan espacio suficiente para expandirse hacia arriba.

Asegúrese de no hacer un movimiento de sierra, sino un corte claro y rápido. Para ello, utilice siempre un cuchillo afilado. La posición del cuchillo de amasar determina cómo sube el pan en los cortes, también conocidos como orejas. Con un ángulo de corte de 90°, el corte se abre uniformemente por ambos lados. Un ángulo de corte de 30° se utiliza principalmente para panes más largos y baguettes. Independientemente del ángulo que elija, todos los cortes deben tener la misma longitud y el mismo ángulo.

Destacados

• Cuchillo para cortar pan, panecillos y baguettes
• El mango de madera de alta calidad se adapta cómodamente a la mano
• Las hojas se pueden utilizar por ambos lados
• Varilla de acero inoxidable

Volumen de suministro

• 1 cuchilla + 4 cuchillas de repuesto
• Funda protectora para un almacenamiento seguro (de imitación de cuero)
• 1 cuerpo de cuchillo con mango de madera

Longitud total: aprox. 18,5 cm
Longitud del mango de madera: aprox. 10 cm

Precaución: Nuestro cuchillo de repostería está muy afilado. Tenga cuidado al utilizarlo o al cambiar las cuchillas. Guárdelo en la funda protectora suministrada para no hacerse daño accidentalmente.
Mantenga el cuchillo fuera del alcance de los niños.