mixtipp PERFIL: Pan de Kapps

El panadero artesano Peter Kapp, conocido por ser juez en el programa "Germany's Best Baker", echa un vistazo al interior del bol de mezclas.

Con amor, artesanía tradicional, los mejores ingredientes y la Thermomix ha elaborado sus recetas más deliciosas para el equipo de MIXtipp. Los panes de Kapp no son productos industrializados, sino auténtico arte panadero. Cada grano sabe a gloria, sin concesiones.

Además de una visión detallada desde el grano hasta la harina, con instrucciones paso a paso desde la preparación hasta el horneado, presenta clásicos populares de la panadería y sus mejores creaciones de pan: Panes de masa madre como el Mühlenbrit o el Hefeweizen Dunkel, panes mediterráneos como el Pane di Castagne o el Pain Breton, baguettes como el Pain Bistrot Marius o panes integrales como el Finnenbrot. Y el plato fuerte es la especialidad de Peter Kapp: la Fougasse Sepia Amore.
Más de 30 recetas imprescindibles.

Ahora puede preparar fácilmente en casa todas las creaciones de Peter Kapp y convertirse en el "mejor panadero de Alemania".

Información general
120 páginas
ilustrado en color
200 x 255 mm