mein ZauberTopf ¡mezclas! Hornear pan

¿Te encanta el olor a pan recién hecho? ¿Le gustaría convertir su cocina en una panadería y hacer pan casero como el del panadero? ¿Con una corteza crujiente y una miga húmeda? Puede hacerlo con su Thermomix si aprovecha al máximo sus funciones para moler usted mismo la harina, amasar masas pesadas y hacer pan rústico con o sin masa madre.

El libro de panadería "Hacer pan. Como del panadero con el Thermomix" de la popular serie "mein ZauberTopf mixt!" le revela todos los secretos importantes del oficio de maestro panadero que necesita para iniciarse en la Thermomix a hornear panes deliciosos. Ya no tendrá que comprar panes precocinados con listas de ingredientes llenas de aditivos y siempre con el mismo sabor. Podrás hacer tú mismo todo lo que te gusta, desde el sencillo pan de 3 ingredientes hasta los crujientes panecillos de los domingos y el pan de masa madre con un largo proceso de fermentación. También se incluyen panes sin espera, panes fuertes, morenos y de cereales, así como esponjosos panes blancos.

En las guías, aprenderá los trucos secretos de los leudantes más comunes, qué puede hacer si no tiene harina en casa y cómo puede conservar su pan durante mucho tiempo. Además, el gran léxico de los maestros panaderos explica todos los pasos importantes, desde el moldeado redondo hasta el plegado, con imágenes completas paso a paso. El libro de panadería contiene más de 100 recetas para hornear pan. También recibirá cientos de valiosos consejos sobre el equipo que realmente necesita para hornear pan y cómo utilizarlo para elaborar todos sus productos horneados como un profesional. A partir de ahora, hornee cosas sanas y deliciosas con espelta, granos antiguos, centeno, trigo o avena y conozca los beneficios de la levadura y la masa madre. Precalienta el horno y conviértete en un experto del pan.

Destacados

• PAN SIN ESPERAR: masas rápidas y fáciles que pueden ir directamente al horno
• CLÁSICOS FAVORITOS: hornee panes tradicionales como los del propio panadero
• PANES: Crujientes por fuera, suaves por dentro - perfectos para el desayuno del domingo
• BACK-KNOW-HOW: Amplio capítulo básico con todos los consejos y trucos importantes
• ADEMÁS: Untables dulces y salados de la olla mágica

Páginas: 260 páginas | Recetas: Más de 100 recetas ISBN: 978-3-96417-188-7