Barbacoa vegana

Barbacoa vegana: ¡brillantemente buena!

¿Cansado de las grasientas salchichas a la parrilla y de los schnitzels demasiado condimentados? ¿Cansado de los productos animales?

Este libro rebosa inspiración, ideas creativas y muestra el atractivo de la variedad de platos veganos para barbacoa. Ya sea raya de leñador hecha con seitán, satay de tofu con sandía a la parrilla, coliflor a la parrilla con alioli de trufa o hamburguesas de remolacha, albóndigas de maíz o falafel, espárragos a la parrilla con salsa de hinojo y manzana o rosas de manzana de postre: las recetas son tan variadas que incluso los carnívoros tienen garantizado encontrar lo que buscan, al menos para un delicioso acompañamiento. Al fin y al cabo, hoy en día todos los asadores también ponen verduras en la barbacoa, prueban creaciones inusuales y nuevas y también hacen barbacoas para invitados vegetarianos o veganos.

Déjate inspirar por estas imaginativas recetas del chef vegano más conocido de Suecia. ¡A la verdura, a la barbacoa!