El aroma de la tarta de ciruelas con crumble recién horneada nos trae recuerdos de acogedoras tardes en casa de la abuela. En esta deliciosa tarta de otoño, las jugosas y dulces ciruelas se acurrucan sobre una esponjosa masa de levadura y se cubren con crumble de mantequilla crujiente. Con la ayuda de su Thermomix podrá preparar este popular clásico en un abrir y cerrar de ojos.
Te enseñamos a preparar el pastel de la abuela mejor plum cake con crumble de la abuela para tener un trozo de infancia en tu plato de tarta.
Ingredientes para 1 bandeja
Masa:
- 350 g de harina
- 3/4 de cubo de levadura
- 120 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- sal
Cobertura:
- 1,4 kg de ciruelas cortadas por la mitad
Crumble:
- 300 g de harina
- 150 g de azúcar
- 180 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Y así es como funciona
| Poner la levadura, el azúcar y la leche en el bol de la batidora |
| Pon en marcha el robot de cocina Mezcle durante 2 min. / 37 grados / velocidad 1 en el vaso mezclador |
| Añada la harina, el huevo, la mantequilla y la sal |
| Ponga en marcha el robot de cocina Amasar durante 3 min. / posición de amasado |
| Pasar la masa a un bol, tapar y dejar levar a temperatura ambiente durante 1 hora |
| Poner todos los ingredientes del crumble en el bol de la batidora |
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Poner en marcha el robot de cocina: 6 segundos / velocidad 5 |
| Precalentar el horno a 190 grados calor arriba-abajo |
| Coloque la masa en una bandeja de horno enharinada, extiéndala con un rodillo y levante un borde |
| Cubrir la masa con las ciruelas, espolvorear con el crumble y hornear durante 30-35 minutos. |
ACCESORIOS WUNDERMIX UTILIZADOS
La masa se pega en el vaso: consejos y trucos
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Con el amasar la masa en el Thermomix masa a menudo se pega obstinadamente al bol de amasado. Con el removedor de masa estos residuos pueden eliminarse sin esfuerzo. Sin embargo, si algo sigue pegado, un sencillo truco le ayudará: llene el bol de la batidora con un puñado de harina y mezcle la masa. Thermomix durante unos segundos en nivel 10 durante unos segundos. De este modo se eliminan de forma fiable los restos de masa de la cuchilla de la batidora. |
¿Tarta de ciruelas o tarta de ciruelas?
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Ya sea tarta de ciruelas o postre de ciruelas, depende de dónde vengas. En el sur de Alemania, especialmente en Baviera, esta deliciosa tarta con jugosas ciruelas y crumble crujiente se conoce como Zwetschgendatschi se llama Zwetschgendatschi. En otras partes de Alemania, se conoce más comúnmente como plum cake. Se llame como se llame, la receta de este clásico dulce de lata sigue siendo la misma. Pruébela ahora. |
