Necesitas los siguientes ingredientes para los ositos de gominola:
- 100 g de uvas por 100 ml de zumo de uva
- 1 cucharadita de agar agar
- ½ cucharadita de almidón
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3 - 4 cucharaditas de azúcar de caña
También necesitará estos accesorios para la preparación:
- Simsafix
- Varoma
- Pipeta
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Pequeños moldes de silicona
Cómo preparar los bebés de gelatina veganos:
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En primer lugar, haga zumo con las uvas. Para ello, añade 1000 g de agua a la jarra de la batidora. A continuación, añade las Simsafix y coloque la tapa en el vaso de la batidora. Coloque el Varoma encima y ponga en él 100 g de uvas.
Ahora el Thermomix debe ajustarse a 50 minutos / VAROMA / nivel 1.
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Una vez transcurrido el tiempo, el Simsafix se han recogido unos 100 ml de zumo de uva. Escurra el agua del vaso y vierta el zumo de uva en el vaso. Añada el resto de ingredientes y Thermomix a 2:30 min. / 105°C / velocidad 1.
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Coloque la mezcla en un bol para que los ositos de gominola líquidos puedan distribuirse de forma óptima en los moldes de silicona con la pipeta. Este paso es opcional.
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Una vez distribuido todo el jugo de gominola en los moldes, introduzca los caramelos en el frigorífico durante unos 30 minutos.
Y ahora, ¡diviértete haciendo los tuyos y disfruta de tus ositos de gominola caseros!
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