Pan de espelta con el Thermomix - ¿con qué se acompaña?
Una receta de pan suele implicar mucho trabajo. El pan con espelta no es una excepción, a menos que tenga a mano un potente robot de cocina. Con los modelos TM6, TM5 y TM31 de Thermomix, dispondrá de potencia y funciones suficientes para amasar la masa de forma rápida y eficaz. El oxígeno que se añade a la masa durante el amasado a máquina hace que la levadura sea especialmente activa. Esto hace que su Thermomix-pan esponjoso y ligero.
¿Cuánto cuesta un pan de espelta de Thermomix?
El pan de espelta de la Thermomix es algo especial y, sin embargo, es sorprendentemente barato. La barra cuesta unos 3,00 euros.
Con esta receta de pan de espelta con Thermomix obtendrá un pan perfecto.
La siguiente receta es adecuada para un molde de pan mediano. Dependiendo del grosor deseado, espere de 12 a 14 rebanadas. Thermomix-de pan de espelta.
- 30 de levadura fresca
- 2 cucharaditas de sal marina
- 500 g de espelta en grano
- 30 g de vinagre balsámico
- 450 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de especias para pan
Pan de espelta con Thermomix preparar: así funciona
La receta de pan de espelta del Thermomix utiliza muchas de las funciones fiables de su Thermomix:
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Primero forra el molde de 26 cm con papel de horno.
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Ahora añade el Thermomix-Para el pan de espelta, ponga la mitad de los granos de espelta en el vaso de la batidora y trocéelos durante 1 min/velocidad 10. A continuación, decántelos y reserve la espelta troceada.
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Pique la segunda mitad de la espelta del mismo modo y, a continuación, añada los granos previamente picados, la levadura, la sal, el vinagre balsámico, la especia para pan, el azúcar y el agua. Amasar la masa que se va formando lentamente para Thermomix-pan de espelta durante 3 minutos/modo de amasado.
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Vierta la masa amasada en el molde, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela subir en un lugar cálido durante una hora para que la levadura pueda hacer su trabajo.
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Poco antes de que termine el tiempo de fermentación, precalentar el horno a 220 °C arriba/abajo. Introduce el molde en el horno y rocía al mismo tiempo agua con un pulverizador. Esto crea una corteza agradable. Deje que el pan se hornee durante una hora.
- Si le gusta el color del pan y suena hueco al golpearlo, utilice el Thermomix-y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
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