Al equipo Wundermix le gustan más los bollos de chocolate y canela que horneamos en nuestro molde de silicona para magdalenas.
La cantidad de la receta se adapta perfectamente a las 7 cavidades del molde para magdalenas para que los bollos salgan perfectos.
Ingredientes
Para la masa:
220 g de harina de trigo tipo 550
20 g de vainilla en polvo
10 g de levadura fresca
30 g de azúcar de caña sin refinar
25 g de mantequilla blanda
150 g de leche
1 pizca de sal
Para el relleno:
50 g de mantequilla
30 g de azúcar
1 cucharadita de canela
30 g de gotas de chocolate
Para el glaseado:
30 g de mantequilla
100 g de queso crema
10 g de azúcar vainillado
50 g de azúcar glas
Preparación en TM
- Poner todos los ingredientes para la masa en la jarra de la batidora y mezclar durante 3 minutos / ajuste de masa. A continuación, tapar y dejar reposar durante 2 horas.
- Extender la masa en forma de rectángulo (35 cm x 22 cm) sobre nuestro tapete.
- Ponga todos los ingredientes del relleno en el vaso de la batidora y caliéntelos durante 3 minutos / 50 grados / velocidad 2.
- Extienda la mezcla sobre la masa extendida junto con las gotas de chocolate. Enrolle bien por el lado largo. Corte la masa en 7 trozos iguales y colóquelos en el molde de silicona para magdalenas con la superficie cortada hacia arriba.
- Cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Mientras tanto, ponga los ingredientes del glaseado en la jarra de la batidora y caliéntelos durante 4 minutos / 40 grados / velocidad 2.
- Deje enfriar los caracoles y decórelos con el glaseado.
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