mixtipp: Mi juego de cocina

Carne ecológica: caza criada sin medicamentos ni aditivos químicos. Preparada en una de las cocinas más modernas del mundo, la Thermomix®, se trata de comida sabrosa y sana.
Ya sea sustancioso en forma de pastel de jabalí a la pimienta, sofisticado en forma de tonnato de ciervo o exótico en forma de silla de venado en caldo asiático, este libro muestra las muchas posibilidades que ofrecen nuestras especies de caza autóctonas. Una sopa de pichón silvestre está en el Thermomix® y la pasta para untar de oca silvestre refina todos los desayunos. El Leberkäse es un auténtico clásico, pero el queso de hígado salvaje es aún más sabroso. La carne de venado no sólo es sana porque apenas contiene grasa y colesterol, sino que además es tan fácil de procesar como la carne de cerdo doméstico o de vacuno. Este libro le muestra lo fácil que es.

Información general
Ina-Maria Klups
120 páginas
Formato: 19 x 23 cm
Cubierta flexible
ilustrado en color
ISBN: 978-3-96058-320-2