Cesta de fermentación de mimbre | redonda Ø 23 cm

Nuestra cesta de fermentación redonda hecha de mimbre natural proporciona las condiciones óptimas que necesita una buena masa de pan para desarrollarse adecuadamente después de preparar la masa y antes de hornearla. Las cestas de fermentación favorecen el proceso de fermentación antes del horneado, proporcionando a la masa suficiente oxígeno. Esto confiere al pan aireado una hermosa corteza, un sabor aromático, una bonita forma y su típica estructura acanalada. Las cestas de fermentación se utilizan desde hace más de cien años, ya que mejoran con creces los resultados de cocción y el sabor.

Destacados

• Hecha a mano con mimbre 100% natural
• Apto para panes de hasta 1,5 kg
• Los trozos de masa adquieren la forma deseada
• Absorbe la humedad que se escapa
• Asegura una aireación ideal de la masa
• El patrón de ranuras mejora la formación de la corteza
• También puede utilizarse como panera decorativa

Instrucciones de uso
Amasar la masa de pan según la receta y colocarla en la cesta de fermentación cubierta de harina. Una vez transcurrido el tiempo de fermentación deseado, volcar la masa en una bandeja de horno engrasada y hornear el pan hasta que esté crujiente. Atención: la cesta de fermentación no debe utilizarse como molde para el horno.