Las bolas de masa o dumplings se cocinan tradicionalmente en pequeñas vaporeras de bambú. Pero, ¿merece la pena invertir en este tipo de cestas de vapor? Si utiliza el Thermomix, bueno, para ser precisos, si tiene el Varoma - no.
TM5 - Para 15 bolas de masa
Ingredientes para la masa
- 125 ml de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 g de harina
Ingredientes para el relleno - carne picada
- 100 g de carne picada
- 1/2 tarro de brotes de soja mongo, bien escurridos
- 1 cucharada de salsa de soja
- especias al gustosal, pimienta, cardamomo
Ingredientes para el relleno - queso feta
- 1 paquete de jamón ahumado
- 1 paquete de queso de oveja
Mezclar - La masa
- Poner todos los ingredientes de la masa en el bol de la batidora → 3 min. | Ajuste de la masa
- Envuelva la masa en film transparente y métala en el frigorífico durante al menos 1 hora
Mezclar - El relleno
- Ponga los ingredientes del relleno de carne picada en el bol de la batidora → 4 min. | velocidad 2
- Corte el queso feta en dados y prepare el jamón ahumado
- Divida la masa en trozos del tamaño de una nuez y extiéndala hasta alcanzar el tamaño de la palma de la mano con el RollPro
- Coloca una cucharadita de relleno en el centro y cierra los bolsillos de la parte superior
- iColocar en el Varoma (arriba con - abajo sin papel de cocina) y Vierta 1 litro de agua en el recipiente de mezcla
- Cierre el vaso y coloque el Varoma encima → 40 min | Varoma nivel 1
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Servir con chutney de mango y salsa de soja para mojar.
