¿La tarta de zanahoria es una tradición para ti en Semana Santa y tienes una receta buenísima de la abuela? Si no es así, o si te gusta probar cosas nuevas, estaremos encantados de que compartas con nosotros la de hoy.Thermomix® #receta de hoy.
¡Felices fiestas de parte del equipo de #Landhaus!
Preparación 15 minutos
Cocción 40-45 minutos
Raciones 12 piezas
INGREDIENTES
- 400 g de zanahorias peladas
- 50 g de nueces
- 200 g de margarina
- 200 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 300 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal yodada
- 1 cucharada de canela
- 100 g de leche
- 1 limón
- 175 g de azúcar glas
- 350 g de queso crema
INSTRUCCIONES
Ponga las nueces en el bol de la batidora y trocéelas durante 10 segundos/velocidad 6. Decantar. Pele las zanahorias, córtelas en trozos, póngalas en el vaso de la batidora y trocéelas durante 6 segundos a velocidad 7. A continuación, decántelas.
Precaliente el horno a 180 °C calor superior/inferior. Forrar un molde desmontable con papel de horno o engrasarlo. Ponga la margarina y el azúcar en el bol de la batidora y bátalos durante 1 minuto a velocidad 3 hasta que estén espumosos. A continuación, bata los huevos de uno en uno a velocidad 3.
Añada la harina, la levadura en polvo, la canela, la sal y la leche y bata la mezcla durante 30 segundos a velocidad 4. A continuación, incorpore las zanahorias y las nueces. A continuación, incorpore las zanahorias y las nueces durante 10 segundos a velocidad 4 con la espátula.
Vierta la masa en el molde desmontable, alísela y hornéela durante unos 40-45 minutos en el horno precalentado. A continuación, saque la tarta de zanahoria del horno, desmóldela y déjela enfriar.
Para la cobertura: Rallar finamente la cáscara del limón y extraer 1 cucharada de zumo. Poner ambas cosas en el vaso de la batidora junto con el azúcar glas y el queso crema y batir durante 10 segundos a velocidad 4. Extender la cobertura sobre la tarta de zanahoria fría. Extienda la cobertura sobre el pastel de zanahoria enfriado. Si lo desea, puede añadir zanahorias de mazapán para decorar.
