Verduras de calabaza al horno con albóndigas
¿Qué sirve usted en Nochebuena? ¿Sois tradicionales con la carne asada, o quizás la típica ensalada de patatas con salchichas? Si sois de esas familias a las que les gusta probar cosas nuevas, ¿por qué no hacer de esta #receta vuestro banquete navideño?
Nuestra verdura de calabaza con albóndigas es la colaboración perfecta entre el #navidad y el #navidad.Thermomix® y el horno y es fácil de hacer, por lo que este plato sin duda no le causará ningún estrés extra.
Felices fiestas de la #equipo de la casa de campo
Preparación 45 minutos aproximadamente
Tiempo de cocción 45-50 minutos
INGREDIENTES
- 1 trozo de calabaza Hokkaido
- 1 puerro
- 750 g de patatas, principalmente de cera
- 4-5 tallos de tomillo o 2 cucharaditas colmadas
- 1-2 ramitas de romero
- 4-5 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal gorda
- pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce en polvo
- 1 cebolla pequeña
- 500 g de carne picada mezclada
- 800 ml de agua
- 100 g de nata para montar
- Perejil
INSTRUCCIONES
Cortar la calabaza en cuartos, sacar las semillas con una cuchara y cortar en rodajas finas. Corta el puerro en aros, pela las patatas y córtalas por la mitad a lo largo. Coloca todo en un bol grande.
Arranque el romero y el tomillo, póngalos en el bol, añada el aceite, la sal, la pimienta y el pimentón en polvo y trocéelos durante 4 segundos a velocidad 5, después mézclelos. A continuación, añada la marinada a las verduras, mezcle bien y páselo todo a una fuente de horno.
Enjuague el bol de la batidora. Pele la cebolla, póngala en el vaso y trocéela durante 3 segundos a velocidad 5. A continuación, añada la carne picada al vaso. A continuación, añada la carne picada al vaso, sazone con un poco de sal y mezcle bien a velocidad izquierda con contacto visual.
Forme bolitas con la carne picada, introdúzcalas en el Varoma® y cocínelas durante 20 minutos a velocidad 1. Reparta las albóndigas sobre las verduras.
Coloque ahora la cazuela en el estante más bajo del horno precalentado y cueza a 200°C durante unos 45 minutos.
Sacar la cazuela del horno, verter la nata sobre las verduras y mezclar con cuidado. Pique el perejil para decorar el plato.
