¡La receta del día de hoy es otra tarta estupenda!
Ingredientes:
Masa:
- 1 cubo de levadura
- 90 g de azúcar
- 200 g de leche
- 70 g de mantequilla o margarina
- 10 g de aceite de colza
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 500 g de harina
Cobertura:
- 5 manzanas grandes o 10 pequeñas
- 1 taza de pasas sultanas
- 1 cucharada de canela
Glaseado:
- 50 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de nata agria
Preparación:
Derrita la levadura, el azúcar y la leche en el bol de la batidora durante 3 minutos/37°C/regulación de velocidad 2. Añadir el resto de ingredientes de la masa y amasar durante 3 minutos/regulación panadera. Decantar, tapar y dejar fermentar durante 30 minutos. Enjuagar el molde. Extender la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y levantar los bordes. Dejar leudar de nuevo. Pelar las manzanas, partirlas por la mitad y cortarlas en rodajas (sin atravesarlas). Repartir las mitades de manzana sobre la masa. Espolvorear por encima las pasas sultanas y la canela. Mezcle el glaseado durante 1 minuto a velocidad 5-6 y, a continuación, extiéndalo sobre las manzanas. Cocer en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos a 180 °C (O/U).
Fuente: LandhausTeam.de - Libro / Calendario 2016
Foto: Nicole Frick
