Tarta de calabaza americana
¿A quién no le gusta la tarta de calabaza? Esponjosa, colorida y agradablemente tardoveraniega. HoyThermomix® #receta de la semana es fácil de preparar y el resultado es increíblemente delicioso. Ésta y muchas otras recetas estupendas se pueden encontrar en el libro Tanjine.
Bon appétit de la #equipo de la casa de campo.
INGREDIENTES:
Chevapchichi
- 200 g de pulpa de calabaza
- 4 huevos
- 200 ml de aceite
- 300 g de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 1 sobre de levadura en polvo
- 300 g de harina tipo 405
Cobertura:
- 100 g de queso crema
- 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar glas
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 2 cucharadas de nata
- Grasa para la bandeja
INSTRUCCIONES:
Azúcar en Thermomix® en azúcar glas pulverizándolo durante 1,5 minutos/velocidad 10. A continuación, decantar. Pele la calabaza, córtela en dados y cuézala en el Thermomixbrevemente a velocidad 10. Ponga todos los ingredientes de la masa en el bol y amásela durante 3 minutos/velocidad pan. Empuje la masa hacia abajo con la espátula y vuelva a mezclar brevemente a velocidad 3. Vierta la masa en un molde para tartas o en un molde desmontable y cuézala en el horno precalentado a 160 °C durante unos 60-65 minutos. (En un aro de hornear sin fondo, por ejemplo con Vemmina o Lumara, 45 - 50 minutos). Mezcle todos los ingredientes de la cobertura en el Thermomix® y mezcle durante 20 segundos/velocidad 3. En cuanto el pastel salga del horno, extienda la cobertura por encima. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Puede decorar la tarta con glaseado.
