Sopa holandesa con queso
Hoy preparamos una deliciosa sopa de verduras con queso.
Se hace rápidamente con laThermomix®
Puedes encontrar ésta y muchas más recetas de sopa estupendas en "Variedades de sopa para todos los gustos".
Buen provechoequipo de la casa de campo.
Muchas gracias a Manuela Schröder-Atting por la foto.
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 manojo de perejil
- 2 cebollas grandes
- 3/4 de litro de caldo
- 200 g de Gouda, queso de media curación u otro queso
- 250 g de verduras mixtas congeladas
- Pimienta, sal y nuez moscada al gusto
INSTRUCCIONES
Picar las cebollas durante 3 seg/ velocidad 6-7 y decantar. A continuación, caliente la mantequilla durante 2 min / 100°/ velocidad 2.
Añada ahora las cebollas y sofríalas durante 1 min / 100°/ velocidad 3.
A continuación, vierta el caldo por la abertura de la tapa, añada las verduras sin congelar y el queso picado y deje cocer durante 15 min/100°/ velocidad 4.
Sazone al gusto con las especias y espolvoree abundantemente con perejil picado.
