Salsa de fresa
Esta salsa es ideal para los espaguetis helados. Rojas, dulces y deliciosas, las fresas son una de las frutas más populares.
Podemos disfrutarlas como postre, como mermelada, en un delicioso ponche de fresas o como licor de fresas.
Pero también están deliciosas en ensaladas, pasteles, batidos, etc.
Recetas estupendasThermomix ® fresas se pueden encontrar en nuestro libro "Recetas con fresas„
Diviérteteequipo de la casa de campo!
INGREDIENTES
- 300 g de fresas
- 3 cucharadas de zumo de limón o lima
- 1 vaina de vainilla
- 150 g de azúcar gelificante 2:1
- 1 pizca de sal
- almendras o pistachos picados para decorar
INSTRUCCIONES
En primer lugar, lava las fresas, sécalas con un paño de cocina, quítales las hojas y córtalas por la mitad.
A continuación, coloque las fresas en un bol, mézclelas con el zumo de limón, el azúcar en conserva, la sal y la pulpa de vainilla raspada y déjelas macerar en el frigorífico durante 5 horas.
Ponga las fresas en la jarra de la batidora y tritúrelas durante 10 minutos a velocidad 6. A continuación, viértalas en tarros limpios.
Guárdelo en el frigorífico, la salsa de fresas se conservará durante al menos 2 semanas si se saca con una cuchara limpia.
La salsa se puede hacer con cualquier fruta.
NOTAS SOBRE LA RECETA
Para servir:
Presionar el helado de vainilla a través de la prensa spaetzle sobre un plato, colocar la salsa de fresas en el centro y decorar con almendras/pistachos.
