Una versión diferente de los espárragos. Pocos ingredientes y rápido de hacer. Encontrará la receta en nuestro libro "Espárragos delThermomix®“
Buen provecho de su equipo #Landhaus.
Preparación 30 minutos (pelar espárragos, hervir y pelar patatas)
Tiempo de cocción 25 minutos en el Varoma
Tiempo de espera 5 minutos Cocción bajo el grill en el horno
Porciones 2
INGREDIENTES
- 500 ml de agua
- 800 g de espárragos
- 1 terrón de azúcar
- 60 g de jamón de la Selva Negra cortado en lonchas finas
- 20 g de queso emmental rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- un poco de pimentón en polvo
- 6 patatas pequeñas
INSTRUCCIONES
Pele los espárragos y corte los extremos leñosos. Vierta 500 ml de agua, sal y azúcar y el vino en el recipiente de la batidora, coloque los espárragos pelados en el Varoma® y cuézalos al vapor durante unos 20 minutos/Varoma®. Mientras tanto, hierva las patatas, pélelas y manténgalas calientes. Envuelva dos espárragos con una loncha de jamón Selva Negra. Derrita lentamente la mantequilla en una sartén pequeña. Colocar en una fuente de horno, verter por encima la mantequilla derretida y el queso rallado y colocar brevemente bajo el grill. (Cortar el queso en trozos pequeños y colocarlo encima de los espárragos junto con pequeñas escamas de mantequilla). Las patatas cocidas y peladas (aún calientes) también pueden colocarse bajo el grill del horno.
¡Servir calientes!
