La #receta de la semana de hoy es un #pastel húmedo con pasas sultanas, almendras, pasas de Corinto y glaseado. Rápido de hornear, con un fino sabor a #canela y #cardamomo - ¡perfecto con #café pero también con té de #menta!
El equipo de #Landhaus espera que disfrute probándolos.
Preparación 15 minutos
Cocción 45 minutos
Tiempo de espera 15 minutos
Raciones 48 trozos pequeños
INGREDIENTES
Masa
- 250 g de azúcar
- 5 huevos
- 250 g de harina
- 150 g de pasas sultanas
- 150 g de pasas de Corinto
- 150 g de almendras laminadas
- ½ trozo de limón sin tratar y su zumo
- ½ cucharadita de canela
- 1 pizca de cardamomo
Glaseado
- 250 g de azúcar glas
- 3 cucharadas de zumo de naranja
- 1 cucharada de ron
INSTRUCCIONES
Ponga los huevos y el azúcar en el bol y mézclelos durante 3 minutos a velocidad 5 hasta que estén espumosos. Añada el resto de los ingredientes y vuelva a mezclar durante 1 minuto a velocidad 3. Engrasa bien una bandeja de horno y reparte la masa uniformemente. Hornee la bandeja en un horno precalentado a 150°C - 175°C (termostato 1 - 2) durante aproximadamente 45 minutos. Mientras tanto, mezcle el azúcar con el zumo de naranja y el ron. Saque el pastel del horno y córtelo en pequeños rombos o tiras mientras aún esté caliente. Untar con el glaseado y dejar enfriar.
