Pizza campesina nórdica
¿Aún no sabes qué quieres comer hoy? ¡Aquí tienes algo delicioso recién salido del horno!
Buen provechoequipo de la casa de campo.
INGREDIENTES:
- 1 cebolla
- Posiblemente 1 puñado de hierbas dependiendo de la temporada, por ejemplo perejil o ajo silvestre
- 260 g de queso Gouda en trozos
- 210 g de jamón crudo o bacon en dados
- 1-2 raíces (zanahoria), peladas y troceadas
- 1 pimiento, limpio y picado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Pimienta de molinillo
- 130 g de mantequilla blanda
- 4 huevos
- 120 g de harina
- 1 p. de levadura en polvo
INSTRUCCIONES:
Poner la cebolla en el bol junto con las hierbas y 3 segundos/velocidad 5 picar.
Añada ahora el queso Gouda troceado y vuelva a mezclar. 8 seg/velocidad 6 y decantar.
Corte el jamón en dados y añádalo al bol.
Pelar la raíz (zanahoria) y cortar en trozos, cortar el pimiento en trozos y quitar las semillas y las paredes.
Colocar ambos en el bol y 3 segundos/velocidad 5 picar.
Aromatizar con sal, pimienta y nuez moscada.
Añadir al queso.
No enjuagar el bol. Ponga la mantequilla, los huevos, la harina y la levadura en polvo en el bol y mézclelo todo. 1,5 min/velocidad 3 Mezclar todo.
Incorpore ahora la mezcla de jamón y queso.
Verter en una cacerola (por ejemplo, Zaubermeister) y hornear durante aprox. 30-40 min. a 190°C O/U.
