Pastel de algodón
Esta receta debe su nombre a su maravillosa consistencia esponjosa. Sin duda, también podría llamarse tarta de nubes si se imagina que son igual de esponjosas. Nosotros de laequipo de la casa de campo ¡pensamos que el pastel de algodón es celestialmente delicioso!
Saludos cordiales, su #equipo de la casa de campo
Preparación 10-15 minutos
Tiempo de cocción 40-50 minutos
INGREDIENTES:
- 6 claras de huevo
- 60 g de margarina
- 120 g de azúcar
- 140 g de leche
- 250 g de harina tipo 405
- 1 sobre de levadura en polvo
- ½ cáscara de limón
APLICACIÓN:
Colocar el accesorio de la batidora Poner las claras en el vaso de la batidora, 2 min/velocidad 4 y decantar. Retire el accesorio de la batidora.
Ponga la margarina y el azúcar en el bol de la batidora y mezcle durante al menos 1 min/velocidad 3 hasta que quede cremoso.
Añada la leche, la harina, la levadura en polvo y la ralladura de limón y mezcle bien. 20 segundos/velocidad 4 Mezclar. Añada ahora las claras batidas a punto de nieve y vuelva a mezclar. 20 segundos/velocidad 4 Incorporar.
Vierta la masa en un molde para pan engrasado y hornee durante unos 40-50 minutos a 180°C calor arriba/abajo.
