Fideos de col rizada con jamón y salsa de nata
Sí, los platos de pasta también funcionanThermomix® Hoy tenemos para ti una #receta sustanciosa pero deliciosa y muy saciante de pasta de col rizada con jamón y salsa de nata. ¿Prefieres salado o dulce? En nuestro blog hay muchas creaciones estupendas para todos los gustos.
Buen provecho desde el #blogequipo de la casa de campo.
INGREDIENTES
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de bacon cortado en dados
- 200 g de jamón cocido en una pieza
- 1 litro y medio de agua
- 1/2 col rizada
- 250 g de fideos en cinta
Salsa:
- 500 ml de líquido de cocción
- 1 sobre de queso fresco
- 1/2 taza de nata
- 1/4 cucharadita de caldo de verduras
- sal
- pimienta
- Nuez moscada
INSTRUCCIONES
Parta la cebolla por la mitad y píquela durante 5 segundos/ velocidad 5. Añada el aceite de oliva, el bacon y el jamón cocido y sofríalo durante 4 min./ Varoma®/regulación de velocidad 1-2.
Vierta el agua y ponga la col rizada troceada en el Varoma® y cocine durante 18 min./Varoma®/velocidad 2.
A continuación, introduzca los fideos en el recipiente a través de la abertura de la tapa y cuézalos durante otros 10 minutos/ciclo inverso/Varoma®/regulación de velocidad 1. Escurra con un colador y recoja el líquido de cocción. Mezcle la pasta y el jamón con la col rizada en un bol y manténgalo caliente.
Para preparar la salsa, ponga todos los ingredientes en el vaso de la batidora y cuézalos durante 3 minutos/90°/velocidad 2. Sazone al gusto y viértalos sobre la col rizada. Sazonar al gusto, verter sobre la pasta de col rizada y jamón y mezclar bien.
NOTAS SOBRE LA RECETA:
La col rizada también se puede sustituir por col blanca. En este caso, utilice alcaravea en lugar de nuez moscada. También puede sustituir la col por puerro, y en ese caso sólo tiene que utilizar pimienta y sal y, posiblemente, condimento líquido al gusto.
