Peligro de adicción ---- ¡¡¡Estos rollitos de queso son increíbles!!!
½ cubo de levadura
1 geh. cucharadita de azúcar
250 g de agua ......................... 37°/3 min/1 (calentar/disolver)
375 g de harina de trigo
1 heg. cucharadita de sal
150 g de queso emmental rallado o queso gouda rallado.............4 min / amasado (o aprox. 10 min en un robot de cocina)
para untar/espolvorear
2 cucharadas de leche y 1 yema de huevo
50 g de ger. queso
Colocar la masa blanda sobre una superficie de trabajo enharinada y darle forma de rollo, cortar aprox. 9 trozos y colocarlos en una bandeja de horno; tapar y dejar levar durante aprox. 15 minutos.
A continuación, pincelar con el huevo batido con leche, esparcir el resto del queso por encima y hornear en el horno FRÍO a 200° con ventilador durante unos 20 minutos. Deje que se dore un poco. ¡¡¡No lo pierda de vista!!!
Buena suerte y buen provecho.
