¡No hay nada como el olor del pan recién horneado! Preparación en el #Thermomix® es, como siempre, un juego de niños.
Puedes encontrar ésta y muchas otras estupendas recetas de pan aquí: "Sueños de pan con la TM® y la TPC".
Saludos cordiales, su equipo de #Landhaus.
Valores nutricionales: calorías (KJ) 2779 (11693), hidratos de carbono 360,5 g, grasa 93,9 g, proteína 120,3 g, BE 30
INGREDIENTES
- 1 pastilla de levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de remolacha
- 500 ml de suero de leche
- 250 harina de trigo integral
- 140 g de harina de centeno
- 140 g de harina de trigo
- 70 g de semillas de sésamo
- 70 g de semillas de lino
- 50 g de pipas de girasol
INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 150 °C O/U. Ponga la levadura, la sal, la remolacha y 100 ml de suero de leche en el bol de la batidora y caliéntelo durante 2 minutos/37 °C/regulación de velocidad 2. Añadir el resto de ingredientes y amasar durante 3 minutos/velocidad pan. Verter la masa en el molde engrasado y hornear durante 1 hora en el horno precalentado. A continuación, cubrir con papel de aluminio y hornear durante otras 2 horas y 15 minutos. Apagar el horno, sacar el pan al cabo de 1/2 hora y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
