Nos encantan las mermeladas. No sólo sobre el pan, sino también sobre galletas y como base de pasteles y tartas. Por eso aquí no tenemos LA temporada de mermeladas, sino mermeladas todo el año y podemos decirle: esta #Thermomixte transportará directamente al país de las maravillas invernales.
Puede encontrarla, junto con muchas otras recetas invernales, en la revista "Winter Dreams".
El equipo de #Landhaus te desea una feliz repostería.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
INGREDIENTES
- 150 g de pasas sultanas
- ½ taza de ron (unos 50 ml)
- 500 g de clementinas peladas
- 250 g de azúcar gelificante 2:1
- 1 trozo de jengibre del tamaño de una uña
- ½ taza dosificadora de zumo de limón
INSTRUCCIONES
Deje infusionar las pasas sultanas con el ron durante aproximadamente 1 hora, preferiblemente toda la noche. Pon las clementinas y el azúcar gelificante en el vaso de la batidora con el jengibre y tritúralos durante unos 4 segundos a velocidad 7. Vierte ahora el zumo de limón y las pasas sultanas. Añada el zumo de limón y las pasas sultanas. Llévelo todo a ebullición durante 10 min./100°C/regulación de velocidad 1-2. Vierta la mezcla en los tarros enjuagados y calientes y déles la vuelta durante unos 2 minutos.
