La #receta de la semana de hoy es un delicioso plato de pescado hecho rápidamente en el #Varoma®. Puedes encontrar esta y muchas más recetas al #vapor.Thermomix® recetas en nuestros libros Varoma® "Abgedampft Band 1" & "Abgedampft Band 2".
¡Disfrute del sabor!
Saludos cordiales, su equipo #Landhaus.
Para 4 personas
INGREDIENTES
- 500 g de pimientos rojos y amarillos troceados
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 600 g de filete de bacalao, a ser posible congelado, dejar descongelar casi por completo en el frigorífico previamente
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 pizcas de pimienta
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 700 g de caldo de verduras
- 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos
- 100 g de queso fresco
- 1 cucharada de perejil picado
- 20 g de harina
INSTRUCCIONES
Ponga los pimientos en el vaso de la batidora y trocéelos durante 5 segundos/velocidad 3. Añada el aceite de oliva y cuézalo al vapor durante 2 min./100 °C y páselo al Varoma®. Sazone el filete de pescado con sal, pimienta y zumo de limón y distribúyalo sobre los trozos de pimiento. Vierta el caldo de verduras en el recipiente e introduzca la bandeja de cocción con los trozos de patata. Tiempo de cocción: 30 min./Varoma®/velocidad 1. Al final de la cocción, mantenga calientes el pescado, las verduras y las patatas y prepare la salsa. Cueza el líquido de cocción, el queso crema y la harina durante 2 min./100 °C/regulación de velocidad 4 y, a continuación, reduzca a nivel 1. Añada el perejil por la abertura de la tapa y remueva durante 30 segundos. Retire inmediatamente el recipiente del aparato. Sazone la salsa con sal si es necesario y sírvala con el pescado y las verduras.
