La lasaña no es más que un pastel con sabor a espagueti. Puede que sea cierto. Pero, ¿tan buena está esta tarta? Para mí la lasaña es la comida perfecta para sorprender a mis seres queridos con una copa de vino tinto después de una dura semana de trabajo el viernes por la noche. Entonces sólo no deberían faltar las velas - Atención Kitschalarm :-)
TM5 - Para 6 porciones
Ingredientes
- 150 g de Gouda
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria (pelada)
- 1 apio
- 2 cucharadas de aceite
- 500 g de carne picada, mitad y mitad
- 1 lata de tomates picados con 400 g de líquido
- 30 g de pasta de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 50 g de mantequilla
- 80 g de harina
- 600 ml de leche
- 1,5 cucharadita de sal
- aprox. 9 placas de lasaña, sin precocinar
Mezclar
Triturar el Gouda en trozos y decantar → 10 seg. | Nivel 8
Salsa de carne picada
- Picar la cebolla, los dientes de ajo, el apio y la zanahoria → 8 seg. | Nivel 5
- Desliza hacia abajo con la espátula y vuelve a triturar → 8 seg. | Nivel 5
- Añada aceite y cocine al vapor → 2 min. | Nivel 1 | Varoma
- Precalentar el horno a 200° Grados
- Añadir la carne picada y mezclar → 5 min. | paso de agitación suave a la izquierda en marcha | Varoma
- Añadir la lata de tomates con líquido, la pasta de tomate, la sal, el caldo de verduras, el azúcar y el orégano → 12 min. | izquierda en marcha |100° | Paso 2
- Decantar la salsa y enjuagar la olla.
Salsa bechamel
- Derretir la mantequilla → 2 min. | 100° Grados | Fase 1
- Añadir la harina y mezclar → 1 min | 100° | Etapa 1
- Añadir la leche y la sal y mezclar → 10 seg. | Etapa 5
- Llévalo todo a ebullición. 8 min. → 100° Grados | Etapa 2
- Mover la espátula por el fondo de la sartén, ya que pueden quedar pegados restos de mantequilla y harina, y volver a remover brevemente. → 10 seg. | Paso 5
Colóquelo en capas
- Espolvorea gruesamente el fondo de la cazuela con béchamel
- Colocar encima las placas de lasaña sin precocinar
- Cubrir con salsa de carne picada
- Por encima un poco de Béchamel
- Espolvorea un poco de queso
Repetir los pasos 2-5 hasta llenar la fuente de horno.
- Espolvorear la última capa de bbechamel y el resto del queso.
- Hornear en el horno precalentado a fuego superior e inferior. → 30 min. | 200°.
