Estofado de patatas y queso
Con el cambio de tiempo, tenemos una receta deliciosa para levantarte el ánimo.
Un plato de sopa o estofado te hace feliz de nuevo
Puede encontrar más sopas o guisos en nuestra libro de sopas
Preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
INGREDIENTES
- 500 g de patatas cortadas por la mitad
- 400 g de zanahorias en trozos
- 1 cebolla
- 30 g de mantequilla
- 600 g de caldo de verduras
- 400 g de leche
- 100 g de queso fundido
- Sal ahumada
INSTRUCCIONES
Trocear las patatas y las zanahorias durante 4 segundos/velocidad 5 y decantar. Añada la cebolla a la Thermomix y píquela durante 3 segundos / velocidad 5, añada la mantequilla y sofríala durante 3 minutos / Varoma / nivel 1. Ponga las patatas, las zanahorias y el caldo de verduras en el vaso y cuézalos durante 12 min / 90° / velocidad 1. Añada el queso, la leche y las especias al vaso de la batidora y deje hervir durante 2 min. a 100° / velocidad 1. Adorne el guiso con perejil y sírvalo.
