La receta de la semana de hoy es otro estupendo estofado. Se hace rápidamente con elThermomix® Hearty, con coliflor, puerro, zanahorias y salchichas. El otoño está a la vuelta de la esquina.
Encontrará ésta y muchas otras estupendas recetas de sopa en "Variedades de sopa para todos los gustos".
El equipo de #Landhaus te desea buen apetito.
Raciones 4
INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 300 g de ramilletes de coliflor
- 40 g de mantequilla
- 50 g de puerro en aros
- 1000 g de zanahorias en rodajas
- 2 cucharadas de hierbas frescas
- 700 g de agua
- 200 g de colinabo cortado en dados
- 800 g de patata cruda picada
- 8 salchichas de Viena o mettwurst
INSTRUCCIONES
Pique la cebolla durante 3 segundos/regulación de velocidad 6-7. Añada la mantequilla y sofríala durante 3 minutos/90°C/velocidad 1. Ponga las zanahorias, el agua y la pastilla de caldo en el vaso de la batidora, ponga las patatas, el colinabo, la coliflor, el puerro y las hierbas en el Varoma y cueza durante 30 minutos/velocidad 1. Poco antes de que finalice el tiempo de cocción, introduzca las salchichas en el Varoma.
