Chutney de pimiento y tomate
La cocina del equipo #Landhaus es tan versátil como un chutney. Va del picante al agridulce, pasando por el ácido y el salado. La cocina india, de donde procede el chutney, ofrece muchas formas diferentes de prepararlo, de modo que la consistencia va de líquida a cremosa o pastosa, y también se utilizan frutas y verduras.
Hoy le traemos unThermomix® receta de carácter salado y esperamos que la disfrute.
¡Convierta su velada de barbacoa en una sabrosa experiencia!
Preparación 5-10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
INGREDIENTES:
- 1 pimiento verde o amarillo
- 500 g de tomates cortados en cuartos
- 250 g de cebollas cortadas por la mitad y peladas
- 170 g de caramelo de roca marrón o blanco
- 4-6 cucharadas de vinagre de vino
- 0,5 cucharadita de sal
- 0,25 cucharadita de pimentón en polvo
- 0,5 cucharadita de granos de mostaza amarilla
- 0,5 cucharadita de pimienta negra en grano
INSTRUCCIONES:
Lavar, despepitar y trocear los pimientos. Retire el pedúnculo de los tomates. Ponga todos los ingredientes en la jarra de la batidora y trocéelos durante 30 segundos a velocidad 5.
Empuje todo hacia abajo con la espátula y cueza durante 40 min./100°/velocidad 1,5. Coloque la cesta de cocción encima como protección contra salpicaduras.
