Chevapchichi con y sin cobertura de jamón
Hoy tenemos otra #receta para el #Thermomix 31®. Por supuesto, también se puede preparar 1:1 en la #TM5®. Los chevapchichis son unos panecillos asados de carne picada picante muy populares en el sureste de Europa. También son muy conocidos y populares en este país.
¡El # le desea bon appétit!equipo de la casa de campo.
INGREDIENTES:
Chevapchichi
- 1 trozo de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva
- 150 g de queso feta o de oveja
- 700 g de carne picada mezclada
- 2 cucharadas de copos de avena
- 1 cucharada de condimento gyro
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 chorrito de Tabasco
- 1 pizca de cayena
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 paquetes de jamón cocido para enrollar
salsa
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de condimento de mantequilla de hierbas
- 150 g de queso feta
- 1/2 sobre de queso fresco a las hierbas
- 70 g de puré de tomate 1 tubo pequeño
- orégano al gusto
- Parika dulce al gusto
- 400 g de nata o leche
INSTRUCCIONES:
Precalentar el horno a 200° ventilador. Corta la cebolla en aros y colócala en la fuente del horno.
Ponga la otra cebolla y el ajo en el vaso medidor y píquelos durante 3 segundos/velocidad 5. Añada el aceite de oliva y sofríalos durante 3 minutos/velocidad 2 sin el vaso medidor. Añada el aceite de oliva y sofríalo durante 3 minutos a velocidad 2 sin el vaso medidor. Ponga el queso feta en el vaso de la batidora y mézclelo durante 2 segundos/velocidad 4. Añada el resto de los ingredientes a la Thermomix® y amáselos durante 1 minuto/velocidad.
Ahora enrolle la masa: coja una pequeña porción de la masa y forme una bola. Déle forma de rollo y, a continuación, enrolle el jamón. También se puede prescindir del jamón.
A continuación, coloca el rollo sobre las cebollas en la fuente de horno.
Baje la temperatura del horno a 160° y coloque la fuente en el estante central (180°C para calor superior e inferior) y hornee durante unos 15-20 minutos. Enjuague el vaso de la batidora y pique los dientes de ajo durante 3 segundos/velocidad 5. Vierta ahora el resto de los ingredientes de la salsa y cuézalos durante 5 minutos/90°C/velocidad 2.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, saque la fuente del horno y vierta la salsa directamente sobre el contenido. Reduzca la temperatura del horno a y otros 10 minutos hornear
SUPLEMENTOS
Arroz basmati y baguette crujiente.
