Cazuela de schnitzel griego
La #receta de hoy es de naturaleza griega y viene con un schnitzel especialmente tierno gracias a la cocción lenta. La salsa se prepara rápidamente en elThermomix® y juntos los ingredientes crean una verdadera delicia culinaria.
Deseándoles buen apetito, la #receta de hoy es de naturaleza griega.equipo de la casa de campo.
INGREDIENTES
- 8 lonchas de chuleta de cerdo o pavo
- 1 cebolla cortada en aros
- 5 lonchas de salami
- 2 tomates enteros para decorar
- 400 g de queso Gouda rallado
- 3 dientes de ajo
- 500 g de tomates escurridos
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de caldo de verduras instantáneo o casero
- 1 cucharada de condimento de mantequilla de hierbas
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 100 ml de nata líquida
- 30 g de harina o maicena/almidón
- 1/2-1 sobre de queso fresco, por ejemplo Buko "India
- Pimienta al gusto
- sal
- Condimento Gyro
INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 200°. Sazona los escalopes con pimienta, sal, orégano y el condimento para gyros y colócalos en la fuente del horno. Cortar el salami en trozos pequeños, los tomates en rodajas y las cebollas en aros y repartir sobre la carne. Coloque los trozos de Gouda en 2 fases en la Thermomix® durante 4 segundos/velocidad 5-6 y decántelo. Ahora desmenuce aprox. 100 g de queso sobre los escalopes. Triture el ajo durante 3 segundos/regulación de velocidad 5, añada el puré de tomate, el caldo de verduras, el tomillo, el orégano, la nata y la harina y mézclelo todo durante 3 segundos/regulación de velocidad 2. A continuación, añada el agua y la crema de queso. A continuación, añada el agua y el queso crema y llévelo todo a ebullición durante 7-8 minutos / 100° / marcha atrás / velocidad 2. Vierta la mezcla terminada sobre los escalopines y espolvoréelos con el queso restante. Cueza la cazuela a 180° / aire caliente durante 25-30 minutos.
NOTAS SOBRE LA RECETA
La pasta y una ensalada iceberg con trocitos de queso feta son una guarnición adecuada.
