Canelones rellenos de ajo silvestre y ortigas
Hoy servimos unos deliciosos canelones rellenos.
Se hacen rápidamente con elThermomix®
Hemos optado por un relleno con ajo silvestre y ortigas.
Si lo desea, puede utilizar otro relleno. (carne picada, verduras, setas).
En nuestro libro encontrarás muchos más guisos estupendos: "Guisos - Recetas para la Thermomix ®“
¡El # le desea bon appétit!equipo de la casa de campo.
Llenando
- 200 g de canelones secos
- 100 g de queso
- 600 g de queso fresco desnatado
- 4 cucharadas de nata agria
- 2 cucharadas de mantequilla líquida
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1-2 cucharadas de hierbas frescas ajo silvestre/ortiga
- sal
- pimienta
Salsa
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de aceite de girasol
- 300 ml de caldo vegetal
- 300 ml de leche
- 1-2 cucharadas de harina integral
- sal
- pimienta
INSTRUCCIONES
Picar el queso durante 45 segundos a velocidad 10 y decantar. Pique la cebolla cortada por la mitad y las hierbas durante 4 segundos a velocidad 5 y cuele.
Enjuaga el bol.
Con una manga pastelera, vierta la mezcla en los canelones.
Para preparar la salsa, sofría la cebolla cortada por la mitad durante 4 segundos/velocidad 5, añada el aceite y sofría durante 3 minutos/100 °C/velocidad 2.
Añada el caldo, la leche y la harina y cueza durante 8 min/100 °C/velocidad 3. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Vierta la mitad de la salsa en una fuente de horno, coloque dentro los canelones y cúbralos con el resto de la salsa.
Espolvorear con queso rallado y hornear a 175-200°C durante unos 40 minutos.
Nota: Servir con salsa de tomate.
