Boya de fiesta / rueda de pan
No sólo es popular en las fiestas de barbacoa, el sol de fiesta también es un regalo adecuado para una reunión normal, por ejemplo un encuentro espontáneo con la familia. No estamos reinventando la rueda cuando decimos que al siempre popular sol de fiesta también se le puede llamar rueda de pan, una receta estupenda de nuestro Thermomix® libro de panecillos de hoy. Por cierto, ésta es sólo una de las muchas recetas estupendas que hemos reunido para usted en 104 páginas.
Buen provechoequipo Landhaus.
INGREDIENTES
Para la masa
- 350 g de harina de trigo tipo 550
- 150 g de sémola de trigo duro
- 1 cubo de levadura
- 2 cucharadas de aceite de cártamo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar
- 250 g de agua tibia
Para espolvorear
- semillas de sésamo
- Semillas de girasol
- Semillas de calabaza
- Semillas de amapola
- Semillas de alcaravea
- Sal de rosa mosqueta
INSTRUCCIONES
Poner todo, desde la harina hasta el agua, en el bol de la batidora y amasar durante unos 2 min/pan, decantar la masa y dejarla subir hasta que haya doblado su volumen. Dar forma de panecillos redondos, rociar la superficie con agua y luego pasarla por varios granos. Colocar los panecillos en una bandeja de horno formando una rueda. Dejar levar otros 30 minutos y hornear durante unos 20-25 minutos a 200°C hasta que estén dorados.
NOTAS SOBRE LA RECETA
Foto: K. Steiffert
